Pemanfaatan Blimbing Wuluh

Sesuai dengan tema “Maju Melangkah, Ayo berbenah” dunia pendidikan di Kota Mojokerto juga ikut memperbaiki segala aspek didalamnya. Salah satunya dengan usaha peningkatan kreativitas siswa dengan memunculkan inovasi di dunia pendidikan. Inovasi ini diharapkan dapat bermanfaat untuk kedepannya. Khususnya bagi dunia pendidikan yakni, siswa, guru, dan warga sekolah juga pihak lain yang terkait (keluarga dan warga sekitar sekolah).
SMP Negeri 9 yang juga merupakan bagian dari dunia pendidikan di Kota Mojokerto ikut berpartisipasi dengan menjalankan salah satu inovasi yaitu Oh Bliwul Sehati (Olahan Belimbing Wuluh SMPN 9 Sehat Nikmat Bergizi). Program yang dijalankan dengan usaha meningkatkan kreativitas dan kepekaan siswa dengan lingkungan disekitarnya.
Pohon belimbing wuluh atau belimbing sayur yang banyak dijumpai si kawasan Wates, Kota Mojokerto ternyata masih belum dimanfaatkan secara maksimal oleh SMPN 9 Kota Mojokerto dan warga sekitar. Pohon yang banyak tumbuh di halaman rumah warga hanya dimanfaatkan seperlunya. Warga sekitar menggunakannya untuk salah satu bahan masakan sehari-hari seperti sayur maupun pepes. Disini SMP Negeri 9 berusaha mengungkap kegunaan lain belimbing wuluh selain hanya campuran masakan sehari-hari.
Belimbing wuluh yang bernama ilmiah Averrhoa bilimbi ini memiliki kandungan air yang lumayan banyak dan rasa asam yang kuat. Kandungan yang terdapat dari buah belimbing wuluh adalah tannin, kalsium, oksalat asam, format, saponin dan perosidose. Selain itu belimbing wuluh diketahui mengandung protein, serat, fosfor, zat besi, tianin, niacin dan vitamin C. Dengan beragam kandungan pentingnya tentu sayang jika belimbing wuluh ini hanya digunakan seperlunya.
SMP Negeri 9 berusaha memaksimalkan penggunaan belimbing wuluh menjadi beberapa macam makanan dan juga minuman. Untuk varian kue produk yang berhasil dibuat adalah Puding Bliwul (Puding berlayer rasa jagung dan belimbing wuluh), Pie Bie (Pie dengan fla belimbing wuluh), Averrhoa Cake (cake dengan campuran air belimbing wuluh), bilimbi muffin (muffin dengan campuran air sari belimbing wuluh), dan onde-onde belimbing wuluh (onde-onde dengan isian fla belimbing wuluh). Belimbing wuluh juga dapat diolah menjadi minuman Jahilo (campuran minuman air jahe dan air sari belimbing wuluh).